“娘”叶恒抿了抿嘴,想说什么。
“阿兄,你快去买,最好买些筒骨回来,还有荤油,早点去,等会让可就卖光了。”叶凝却在这个时候,出声插断了两人的话,一边说,还伸手推了推叶恒。
叶恒这才作罢,点点头,就出了院子。
何氏欲言又止,看了一眼闺女。
叶凝此时却装作没见到阿娘的眼神,乐滋滋的提着肥肠进了灶房,让叶荷烧水下面,自己则开始捣鼓那猪下水。
猪下水不好吃,那是清理的不干净,然后那骚味让人难以下咽,可是此时在她这儿,这些都不算是事儿。
有酱料在手,再说自己也有那调味的大料,还有去腥味的花椒和辣椒,再不济,还有白灵的灵泉水,做一盆美味无比的爆炒肥肠,卤味非常那不是轻而易举?
“荷儿,把泡菜罐子搬过来。”
叶凝一边把竹片削成一把小刀的形状,然后把大肠划破,把里面的污秽物给冲洗干净,然后又抹了一些盐,继续搓洗,把上面的肥皮给细细的扯掉,反复过水。
叶荷很是乖巧,迈着小腿,就把泡菜罐子给抱了过来,里面的泡菜已经被捞空了,就剩下半罐子水。
“阿姐,泡菜没了,你还要吃吗?”叶荷歪着头,有些不懂的看着叶凝。
“阿姐不吃泡菜,是要用泡菜罐子里面的盐水洗大肠。”
说着,叶凝把罐子拧了过来,把里面的盐水放在里面,加了点灵泉,又冲洗了即便,放在鼻尖轻轻的嗅了嗅,那异味已经完全清除了。
此时,铁锅里面的水已经烧开了,叶凝笑着让埋着头,一阵猛的往灶里面塞木柴的叶大道:“阿爹,别加柴了,已经开了,不用加了。”
叶大懵懵懂懂的站起来,见叶凝挥手,他好似听懂的站在一边,伸长脖子就一个劲的瞅着叶凝的铁锅里面。
叶凝无奈,阿爹虽然傻了,却是极其听话,倒也省心不少。
自己肩膀上的担子重了,可是见阿爹轻松了,叶凝心中倒是有了一些安慰。
把面团削成一片一片的,漂浮在水面上,泛着一阵面香,叶凝又把洗好的菠菜放了下去,紧接着开始把放在盘子里面的一小块五花猪肉剁碎,在一旁的小土锅里面,放了油和香料开始翻炒,加了一点点酱料和酱油,瞬间,整个灶房里面满满的酱肉爆香,蔓延在整个灶房里面,让几个眼巴巴瞅着锅里的人,口水长流。
“吸溜”
“阿姐,可以吃了吗?”叶荷张大着一双黑黝黝的眸子看着叶凝,那小嘴一动一动的,狠狠地咽着唾液,很想吃的样子。
叶凝笑着点头,手脚利索的帮小家伙给盛了一碗,然后又装了几碗。
“快去洗手,洗了就可以吃了。”
叶凝一声令下,当即几人都去洗手,连带着刚踏进院子的叶恒也十分勤快的去洗手。
叶凝看着叶恒提着的篮子,几根肉骨头,还有五斤五花肉,十斤荤油,还有一些红糖,糕点,糖饼和蜜饯什么的,都用红纸包着,扎成比较喜庆的样子,这些东西叶荷都不会动,都知道是要送人的,即便是她知道里面放着什么东西,她也不会无理的去动。